http://mandarin7272.blog118.fc2.com/ 毎日のご飯、大変ですよね。子供の食いつきとパパの評価をかいていきまーす。 ja http://mandarin7272.blog118.fc2.com/blog-entry-20.html 久しぶりに牛丼をしました。ほんとに久しぶりだったので、肉好きの旦那はちょっぴり興奮気味？！子供たちも生卵を乗っけて、妙に通なかんじの食べっぷり。子供たちは旦那の影響大で、嗜好がそっくりです。牛丼に卵、のっけますか？生卵です。牛丼をまろやかに美味しくしてくれる名脇役だと思います。でもでもおなかがピーっ、となるのよね。安い卵だからかしら・・・・・しかも壊すのは私だけ。。うーん。 ほんとに久しぶりだったので、肉好きの旦那はちょっぴり興奮気味？！
子供たちも生卵を乗っけて、妙に通なかんじの食べっぷり。
子供たちは旦那の影響大で、嗜好がそっくりです。
牛丼に卵、のっけますか？生卵です。
牛丼をまろやかに美味しくしてくれる名脇役だと思います。
でもでもおなかがピーっ、となるのよね。
安い卵だからかしら・・・・・しかも壊すのは私だけ。。うーん。
]]> 和食 2008-01-23T02:04:23+09:00 マンダリンママ FC2-BLOG http://mandarin7272.blog118.fc2.com/blog-entry-19.html 冬はお鍋の季節。どんな鍋がすきですか私は豚バラうすぎり肉をいれたお鍋がボリュームがあって好きです♪白菜・エノキ・椎茸・豆腐・春雨・油揚げが常連メンバーかな。おだしは昆布でとっただしに、みりんとしょうゆで味付けします。子供も大好きで、春雨はいつもとりあい！ところで、私はいつも安いみりん風調味料を愛用していたのですがみりん風調味料から本みりんに変えたところ、超びっくりその味の差に驚きました～！！！水分 どんな鍋がすきですか
私は豚バラうすぎり肉をいれたお鍋がボリュームがあって好きです♪
白菜・エノキ・椎茸・豆腐・春雨・油揚げが常連メンバーかな。
おだしは昆布でとっただしに、みりんとしょうゆで味付けします。
子供も大好きで、春雨はいつもとりあい！

ところで、私はいつも安いみりん風調味料を愛用していたのですが
みりん風調味料から本みりんに変えたところ、超びっくり
その味の差に驚きました～！！！
水分をよく吸う油あげや白菜、春雨などがなんとおいしいことかっ！！！
みりんは絶対みりん風調味料を使わないと言ってる人のポリシーが
ようやく理解できました
]]> 和食 2007-12-10T12:06:15+09:00 マンダリンママ FC2-BLOG http://mandarin7272.blog118.fc2.com/blog-entry-18.html 串揚げ料理を卓上であつあつをいただく！卓上フライヤーの出番です。フライヤーを使えば天ぷらや串など献立が広がります。今回は、パパが「とんかつを食べたい」と発言したのをきっかけに串料理をしました。海鮮はホタテにゲソ
卓上フライヤーの出番です。
フライヤーを使えば天ぷらや串など献立が広がります。
今回は、パパが「とんかつを食べたい」と発言したのを
きっかけに串料理をしました。

海鮮はホタテにゲソなど、香りが強くて美味しいものを！
肉は豚バラでこってりとんかつに。
きのこ類は舞茸やエリンギ。
野菜は茄子にアスパラ。
おまけで、ベビーチーも！

どれもあつあつで、めーっちゃ美味しかったです！！！
]]> 和食 2007-11-28T11:06:14+09:00 マンダリンママ FC2-BLOG http://mandarin7272.blog118.fc2.com/blog-entry-17.html 冬になると安くて値ごろ感が出る野菜の代表格が大根と白菜。今日は大根料理です！麻婆豆腐の変化球「大根麻婆」、かなりお勧めです。レシピは大根を1センチ角ぐらいのサイコロ状に切って軽く下茹でします。あとは麻婆豆腐を作る要領で豆腐を大根に置き換えて作るだけ。あっさりしていて、食が進みますよ～！！ちなみに、子供ウケもばっちりにするには・・豆板醤をいれずに作って、大人は好みの量の豆板醤を盛付け後にセルフで入れ 今日は大根料理です！
麻婆豆腐の変化球「大根麻婆」、かなりお勧めです。

レシピは大根を1センチ角ぐらいのサイコロ状に切って
軽く下茹でします。
あとは麻婆豆腐を作る要領で豆腐を大根に置き換えて作るだけ。
あっさりしていて、食が進みますよ～！！

ちなみに、子供ウケもばっちりにするには・・
豆板醤をいれずに作って、大人は好みの量の豆板醤を
盛付け後にセルフで入れるスタイルにしています。
手間いらず・・・（ホホホ・・・） ]]> 中華 2007-11-16T21:27:40+09:00 マンダリンママ FC2-BLOG http://mandarin7272.blog118.fc2.com/blog-entry-16.html 少し寒くなってきたら食べたくなるのがおでん！！今シーズン初めて作りました～。（祝）おでんの具、何が好きですか私はこんにゃくともち巾着が好き旦那は卵と肉、大根、もち巾着。お肉は牛筋肉を使うのが割とメジャーだけどうちでは豚バラブロックを適当な大きさに切って煮込むのが旦那好み。結婚してからは旦那の好みに合わせていつも豚バラです。おでんといえば、練り物が色々あるよね。ごぼ天や平天、三色団子や竹輪など。練り 今シーズン初めて作りました～。（祝）

おでんの具、何が好きですか

私はこんにゃくともち巾着が好き
旦那は卵と肉、大根、もち巾着。
お肉は牛筋肉を使うのが割とメジャーだけど
うちでは豚バラブロックを適当な大きさに切って
煮込むのが旦那好み。
結婚してからは旦那の好みに合わせていつも豚バラです。

おでんといえば、練り物が色々あるよね。
ごぼ天や平天、三色団子や竹輪など。
練り物が好きなんだけど、うちの家族はみんな練り物が嫌い。スーパーで売ってる練り物って４個ぐらい入っているでしょ？誰も食べてくれない場合、最悪一人で責任を持って
食べなくちゃならない！責任感に押されて美味しいはずの練り物が最近では魅力が減退。。。
ねぇねぇ、練り物って美味しいよね～？？
]]> 和食 2007-11-12T10:54:06+09:00 マンダリンママ FC2-BLOG